Ristorante Branzi

Menu a la carte con piatti della tradizione e preparati dallo chef Franco, il tutto da degustare in un’atmosfera calda e accogliente

Clicca sui box dedicati alle diverse sezioni del menù per vedere alcune delle nostre specialità.

Ogni giorno presentiamo menù tipici, attraverso i quali potrete conoscere i sapori della nostra tradizione montana preparati dallo chef Franco.

Ecco solo alcuni esempi dei piatti dei nostri menù:

  • Tortelli fatti in casa al formaggio Branzi
  • Gnocchi di patate allo Strachitunt e noci
  • Ravioli della tradizione locale al burro di malga
  • Stracci di pasta fatta in casa al ragù di capriolo
  • Polenta Taragna, tipico piatto di Branzi
  • Bocconcini di capriolo con bacche di ginepro
  • Brasato ubriaco al Barolo
  • Tomino in crosta di speck alla piastra con Porcini e Polenta
  • Dolci fatti in casa dallo chef

A questo si aggiunge una cantina di oltre 50 etichette selezionate.

La nostra cucina prevede materie prime di ottima scelta e soprattutto ingredienti salutari.

Nella sala panoramica potrete godere di una piacevole vista delle montagne circostanti; viene serviata anche la prima colazione del mattino.

Le nostre proposte

Il nostro menu completo dagli antipasti ai dolci,
e i piatti tipici della tradizione.

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