Ristorante Branzi

La nostra cucina prevede ingredienti salutari e materie prima di ottima scelta.

La prima colazione del mattino è servita nella sala panoramica dove si può godere di una piacevole vista sulle montagne

Il nostro menù comprende i tradizionali sapori della nostra terra come ad esempio:

  • Tortelli fatti in casa al formaggio Branzi
  • Gnocchi di patale allo Strachtunt, sedano e noci
  • Ravioli della tradizione locale al burro di malga
  • Stracci di pasta fatta in casa al ragù di capriolo
  • Polenta taragna, tipico piatto di Branzi
  • Bocconcini di capriolo con bacche di ginepro
  • Brasato ubriaco al Barolo
  • Tomino in crosta di speck alla piastra con porcini e polenta
  • dolci fatti in casa dallo chef

Giornalmente presentiamo menù diversificati ed alla carta nella tipica tradizione montana.